2026 Materiál pro účastníky: Druhá vína
Materiál pro účastníky: Druhá vína slavných Châteaux
Degustační průvodce víny, která vznikají ve stínu velkých jmen Bordeaux — často přístupnější, dostupnější a připravená k dřívějšímu pití.
Jak s materiálem pracovat
Druhá vína a dostupnější etikety slavných château jsou skvělou cestou, jak poznat rukopis velkých domů Bordeaux bez formálnosti a bez cenové bariéry grand vin.
Nejde o soutěž, které víno je „největší“. Zkuste spíš sledovat, jak se mění styl mezi Margaux, Saint-Julien, Pauillac, Saint-Estèphe a Pessac-Léognan.
Degustační list – vína a poznámky
Baron de Brane
Druhé víno Château Brane-Cantenac. Mělo by ukázat jemnější stránku Margaux: červené a černé ovoce, květinový nádech, kultivované třísloviny a elegantní profil bez přehnané síly.
Pro ročník 2020 jsem nenašel spolehlivě otevřené skóre významného kritika. Pro ročník 2022 uvádí Falstaff 94 bodů, což potvrzuje velmi dobrou úroveň této etikety.
Berte jako ukázku stylu château, nikoli jako honbu za body.
Brio de Cantenac Brown
Druhé víno Château Cantenac Brown. V ročníku 2020 působí šťavnatěji, kulatěji a přístupněji. Pro festival je velmi vhodné, protože má slavné jméno, ale nepůsobí nedostupně.
Vinous: 92 bodů; Decanter: 91 bodů.
Srovnejte s Baron de Brane – obě vína jsou Margaux, ale dojem může být odlišný.
Chevalier de Lascombes
Víno z okruhu Château Lascombes. V sestavě doplňuje trojici Margaux a ukazuje modernější, ovocnější a hladší projev. Dobré pro ty, kteří mají rádi Bordeaux s okamžitější přístupností.
Falstaff / Peter Moser: 90 bodů. Tastingbook uvádí agregované skóre 96 Tb bodů.
Agregovaná skóre berte orientačně; pro účastníka je důležitější vlastní dojem.
Les Fiefs de Lagrange
Druhé víno Château Lagrange. Saint-Julien bývá mezi apelacemi levého břehu často vnímán jako vyvážený: ne tak tvrdý jako některé Pauillacy, ne tak rustikální jako některá Saint-Estèphe, ale pevný a elegantní.
Vinous / Neal Martin: 90 bodů; Andreas Larsson: 90 bodů.
Sledujte rovnováhu mezi ovocem, tříslovinou a klasickým levobřežním charakterem.
Le Petit Ducru
Víno z rodiny Ducru-Beaucaillou. Není vhodné ho prezentovat jako klasické druhé víno v užším smyslu, ale jako dostupnější etiketu ze slavného okruhu. V chuti by mělo být čisté, hedvábnější a velmi přístupné.
Robert Parker: 92 bodů; James Suckling: 93 bodů; Vinous: 93 bodů; Jeb Dunnuck: 91 bodů.
Výborné víno pro vysvětlení rozdílu mezi „druhým vínem“ a širší dostupnější etiketou slavného château.
Petit Smith Haut Lafitte
Druhé víno Château Smith Haut Lafitte. Pessac-Léognan přináší do sestavy trochu kouře, grafitu, koření a širší aromatiku. V ročníku 2020 jde o velmi silný poměr prestiže a ceny.
Decanter: 96 bodů; James Suckling: 93 bodů; Vinous / Antonio Galloni: 94 bodů; Wine Advocate: 91 bodů; Wine Spectator: 87 bodů.
Vysoké skóre Decanteru ukazuje, že i dostupnější etiketa může být velmi ambiciózní.
Dame de Montrose
Druhé víno Château Montrose. Saint-Estèphe v kultivovanější podobě: tmavé ovoce, grafit, pevnější stavba, ale zároveň hladkost a přístupnost druhého vína.
Decanter: 94 bodů; James Suckling: 93 bodů; Wine Spectator: 92 bodů; Vinous / Neal Martin: 92 bodů; Wine Advocate: 90 bodů.
Ideální moment vysvětlit, proč druhá vína často pijeme dříve než grand vin.
Les Griffons de Pichon Baron
Dostupnější etiketa Château Pichon Baron s výraznějším cabernetovým profilem. Pauillac se zde může projevit černým rybízem, tabákem, grafitem a pevnou páteří.
Decanter: 95 bodů; Wine Advocate / William Kelley: 91 bodů; Falstaff: 91–93 bodů; Alexandre Ma: 93 bodů.
Jedno z nejsilnějších vín sestavy – vnímejte strukturu a délku.
Moulin de Duhart
Víno z okruhu Château Duhart-Milon. V sestavě doplňuje Pauillac o klasičtější, méně okázalou polohu: černé ovoce, dřevo, káva, pevnost a dobrá svěžest.
Spolehlivé veřejné skóre významného kritika pro ročník 2020 jsem nedohledal. Dostupné uživatelské poznámky popisují dobrou svěžest a vyváženost, ty však nejsou skórem světového kritika.
Porovnejte s Les Griffons – obě vína jsou Pauillac, ale nemusí působit stejně ambiciózně.
Pagodes de Cos
Druhé víno Château Cos d’Estournel. Silné jméno, výrazný ročník a exoticky kořenitý rukopis. V chuti by se mělo objevit tmavé ovoce, koření, svěžest a jemnozrnná tříslovina.
The Wine Independent / Lisa Perrotti-Brown MW: 91 bodů; Vinous: 93 bodů podle obchodního zdroje.
Důstojný závěr sestavy druhých vín slavných château.
Jednoduchá aromatická pomůcka
Ovoce
Citrus, grep, limeta, hruška, bílé broskve, žluté ovoce nebo meruňka. U mladých vín bývá ovoce výraznější, u starších se mění do sušenějších tónů.
Struktura
Sledujte kyselinu, plnost, délku a u červených vín také tříslovinu. Dobré Bordeaux nemusí být nápadné v první vteřině — často se projeví až v délce a rovnováze.
Vlastní dojem
Není nutné hledat správnou odpověď. Zapište si, jestli byste si víno dali znovu, s jakým jídlem a zda vás oslovilo víc svěžestí, strukturou, vůní nebo prestiží jména.
Vlastní favorit
Na závěr si vyberte jedno víno, ke kterému byste se chtěli vrátit. Nemusí mít nejvyšší hodnocení ani nejznámější jméno — důležité je, které vám osobně udělalo největší radost.
Můj favorit: ............................................................ Proč: ............................................................